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原料:

冬瓜半斤、木耳几片、豆腐半斤、青菜3根、盐、味精、鸡精、香油。

做法:

1.将冬瓜切去皮和内部的瓤，切成厚约4毫米的片，用水洗净待用。（注意，片不能太薄，薄了容易煮烂掉，也不能太厚，厚了影响口感）

2.木耳用凉水泡好后，去掉根部的木屑，洗净待用。

3.豆腐切成厚约5毫米的片、青菜切去根部，洗干净。

4.锅内倒入1汤盆水，水开后下入冬瓜片、木耳、豆腐片。然后，加入10克盐、5克味精、5克鸡精煮半分钟，下入青菜，水开后用勺子打出表面的浮沬倒掉www.nfysw.com，即可出锅装盆。

5.最后，再往盆里淋入几滴香油。一盆清淡爽口的冬瓜清水汤就做好了。